甘酒のお振舞い

土浦のひな祭りだというのに、お雛様を見てくるのを忘れました...。

なぜなら、このとき私は市民活動の手伝いで、裏方で甘酒を作っていました！

なんと、今回のお振舞い（無料）の甘酒は、なんと酒蔵の酒粕を使って漉して

作った本格的な甘酒！純米吟醸の酒粕です。

「こんなに香りがいいのは二番搾りくらいよ、きっと！」とおっしゃって下さる方もいました。

（店に出るのは4番とか5番とからしいです...）

今回初めて知ったのは、イベントお振舞いする甘酒は、甘酒のもとを薄めて作るものが

多いということ。そして、甘酒の作り方。

【今回のレシピ】

酒粕1キロに対して、水5リットル。砂糖800g。好みで塩・しょうが少々。

酒粕を漉して、全部鍋に入れて焦げないようにまぜながら鍋で沸騰させます。

以上！え・簡単？でもでもたぁくさん作ったので大変でしたよ！

でも、とっても楽しかった～！

美味しかったですって言ってくれたり、酒粕どこで売っているの？とかどうやって

作るの？などと表ではみんな聞かれたようで、嬉しかったです！

天気はいいし、たまに風が吹いたけどイベントにはもってこいの小春日和でした！

ひら