秋まで待てない！美味しい食のマーケット！

つくばスローマーケットＶＯＬ2.5

前回、お知らせした「つくばスローマーケット　ＶＯＬ.2.5］。今回は、「食」に限定して小さめに開催。

つくばスローマーケットは、その名の通りつくば発、エコでスローなマーケット。大量生産、大量消費の反対側で、作り手の顔を見ながらのんびりとした時間が過ごせるマーケットなんです。手づくりや手仕事、手作業…そこには想いや技術が育まれていくのだと思います。

想いが伝わる、こだわりのお店が勢ぞろい♪ その様子を少しだけお知らせします。

野菜の可能性が広がります

スローマーケットには、いつも美味しい野菜が並びます。もちろん美味しいだけでなく、安全で安心なものでもあります。作り手の顔が見えたり、その商品にほれ込んで販売していたり、「本当にいいものだよ」という気持ちが伝わってきます。それは価格では計れないもの。野菜を活かした美味しい料理がたくさん味わえるのもここならでは。

>野菜の可能性が広がります

何か1つのこだわりが美味しくさせる。

何か1つのこだわりが美味しくさせる

手づくりサータンダギー、ドラム缶で燻製にしたソーセージなど、その人にしか作れない「こだわり」が世界にひとつの味を生み出します。同じように作っても、食べる場所、雰囲気、そして作った人…いろいろな要素が「味」に影響してきます。「ああ、美味しい…」って笑顔で食べられることってホント幸せですよね…。

懐かしい味に引かれる

今日本は、飽食の時代。どこに行っても食事がとれます。私は別にハンバーガーだって、牛丼だって否定はしません。それでも、私たちは、ふとした時に「懐かしい味」を求めてしまうものなんですね～。時代とともになくなってしまったものや、子供の頃だからよく食べたもの…。味や健康に関係なく懐かしいものは美味しいですよね。

懐かしい味に引かれる